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茶葉的風俗(中國的茶風俗)

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1. 中國的茶風俗

.擂茶

顧名思義,就是把茶和一些配料放進擂缽里擂碎沖沸水而成擂茶。各地擂茶制作方法各有不同,尤其是配料的選擇差別較大,按地域和族群可以分為客家擂茶和湖南(非客家)擂茶兩大類。

作擂茶時,擂者坐下,雙腿夾住一個陶制的擂缽,抓一把綠茶放入缽內(nèi),握一根半米長的擂棍,頻頻舂搗、旋轉(zhuǎn)。邊擂邊不斷地給擂缽內(nèi)添些芝麻、花生仁、草藥等,待缽中的東西搗成碎泥,茶便擂好了。然后,用一把撈瓢篩濾擂過的茶,投入銅壺,加水煮沸,一時滿堂飄香。品擂茶,其味格外濃郁、綿長……據(jù)說擂茶有解毒的功效,既可作食用,又可作藥用;既可解渴,又可充饑。

2.龍虎斗茶

納西族用茶和酒沖泡調(diào)和而成的“龍虎斗”茶,被認為是解表散寒的一味良藥,因此,“龍虎斗”茶總是受到納西族的喜愛。云南西北部深山老林里的兄弟民族,喜歡用開水把茶葉在瓦罐里熬的濃濃的,而后把茶水沖放到事先裝有酒的杯子里與酒調(diào)和,有時還加上一個辣子,當?shù)厝朔Q它為“龍虎斗茶”。喝一杯龍虎斗茶以后,全身便會熱乎乎的,睡前喝一杯,醒來會精神抖擻,渾身有力。

龍虎斗茶制法

配方:茶葉5-10克,白酒適量。

用法:先將茶葉加水煎熬5分鐘左右成濃澀茶湯,沖入有酒的容器中,即成。代茶及時飲服。

3.蟲茶

蟲茶又叫“茶精”,主要產(chǎn)在貴州、湖南、廣西以及四川云南部分地區(qū)。蟲茶并不是茶,只是外形似珠茶,沖泡之后色如茶水,故有“茶”名。蟲茶泡出茶來,香氣四溢,喝上幾口,味道醇香甘甜,沁人心脾,令人回味無窮。蟲茶經(jīng)多年陳化后,口味更醇和,藥性更溫和。

它是把采摘的茶樹鮮葉和部分香樹葉混合放在竹簍或大木桶里,澆上淘米水,讓其自然發(fā)酵。數(shù)天后便散發(fā)出一種特有的氮氣味,這種氣味會招引“化香夜蛾”的昆蟲成群來此安家落戶,生育繁衍。它的幼蟲特別喜食腐爛的茶葉和香樹葉,并排出一粒粒比菜籽還小的蟲屎,把這種蟲屎收集起來曬干便是蟲茶。飲用蟲茶時要先在杯中倒入開水,后放入適量蟲茶,蓋好杯蓋。蟲茶粒先漂浮在水面,待其緩緩下沉到杯底并開始溶化時即可飲用,蟲茶泡出的湯清香宜人,沁人心肺。

4.竹筒茶

竹筒茶既有濃郁的茶香,又有清花的竹香,云南西雙版納的傣族同胞喜歡飲這種茶。將清毛茶放入特制的竹筒內(nèi),在火塘中便烤邊搗壓,直到竹筒內(nèi)的茶葉裝滿并烤干,就剖開竹筒取出茶葉用開水沖泡飲用。

沖泡竹筒香茶時,一般大家圍坐在小圓竹桌四周。一般可分兩步進行:

1.泡茶。先掰下少許竹筒茶,放在茶碗中,沖入沸水至七八分滿,大約3~5分鐘后,就可開始飲茶。

2.飲茶。竹筒茶飲起來,既有茶的醇厚滋味又有竹的濃郁清香,非??煽冢粤钊擞卸恳恍轮?。

5.鍋帽茶

在鑼鍋內(nèi)放入茶葉和幾塊燃著的木炭,用雙手端緊鑼鍋上下抖動幾次,使茶葉和木炭不停地均勻翻滾,等到有屢屢青煙冒出和聞到濃郁的茶香味時,便把茶葉和木炭一起倒出,用筷子快速地把木炭揀出去,再把茶葉倒回鑼鍋內(nèi)加水煮幾分鐘就可以了。布朗族同胞喜歡飲鍋帽茶。

6.蓋碗茶

蓋碗茶,四川等地人民傳統(tǒng)的飲茶風俗。是一種上有蓋、下有托,中有碗的茶具。又稱“三才碗”,蓋為天、托為地、碗為人。品蓋碗茶,韻味無窮。茶蓋放在碗內(nèi),若要茶湯濃些,可用茶蓋在水面輕輕刮一刮,使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn),輕刮則淡,重刮則濃,是其妙也。

一些懂茶道的人很會品茶,他們認為,如果茶香而不清則是一般的茶,香而不甜是苦茶,甜而不活也不能稱之為上等茶,只有鮮、爽、活的茶才是最好的茶。在有蓋的碗里同時放入茶葉、碎核桃仁、桂圓肉、紅棗、冰糖等,然后沖如沸水蓋好蓋子。來客泡蓋碗茶一般要在吃飯之前,倒茶是要當面將碗蓋揭開,并用雙受托碗捧送,以表示對客人的尊敬。沏蓋碗茶是回族同胞的飲茶習俗。

7.婆婆茶

新婚苗族婦女常以婆婆茶招待客人。婆婆茶的作法是:平時將要將去可的南瓜子和葵花子、曬干切細的香樟樹葉尖以及切成細絲的嫩腌生姜放在一起攪拌均勻,儲存在容器內(nèi)備用。要喝茶時,就取一些放入杯中,再以煮好的茶湯沖泡,邊飲邊用茶匙舀食,這種茶就叫做婆婆茶。

8.功夫茶

廠東潮州和汕頭一帶盛行功夫茶。飲功夫茶一般以3人為宜,比較考究的是選用宜興產(chǎn)的小陶壺和白瓷上釉茶杯,這種茶杯口徑只有銀元大小,如同小酒杯。小陶壺(罐)里裝入烏龍茶和水,放在小炭爐或小酒精爐上煮。茶煮好后拿起茶壺在擺成品字形的三個瓷杯上面作圓周運動(當?shù)厮追Q為“關(guān)公巡城”)依次斟滿每一個小杯,此時就可以捧起香氣四溢的小茶杯慢慢吊嘗。飲茶時不能一杯斟滿再斟一杯,而要按杯的多少來回輪流順序斟。因此功夫茶除了泡制要功夫外,飲茶也需要費功夫。無怪乎人們說,沒有功夫就莫飲功夫茶。

9.寄生茶

廣西梧州出產(chǎn)一種用老齡茶樹的根、莖、葉制而成的茶叫寄生茶。這神茶得用水煮四、五十分中后加糖才可飲用,如能加點雞蛋花則更好。據(jù)說是鳥雀叼銜一些樹果停歇在桑樹上啄吃,其中一些種子粘落在山茶科和山櫸科等樹枝或傷陷處寄生,吸取樹的養(yǎng)分長成。人們采集這種寄生物的嫩葉曬制成茶,即為桑寄生茶。其節(jié)、莖、枝、葉均可入藥,作茶劑、煎膏和泡酒之用。味苦、甘,性平和,不寒不熱,補腎補血。

2. 中國的茶風俗有哪些

茶文化屬于中國傳統(tǒng)文化。中國是茶的故鄉(xiāng),中國人飲茶,據(jù)說始于神農(nóng)時代,少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在,中華同胞還有民以茶代禮的風俗。

根據(jù)很多的資料記載,大部分書籍都把茶的發(fā)現(xiàn)時間定為公元前2737一2697年,其歷史可追溯到三皇五帝。

在東漢,華佗就在《食經(jīng)》中記載,說明了茶的醫(yī)學價值?,F(xiàn)今湖南的“茶陵”就是西漢的時候為了紀念茶的發(fā)現(xiàn)地而命名。到三國魏代《廣雅》中最早記載了餅茶的制作以及飲法。茶開始以物質(zhì)形式出現(xiàn)并滲透至其他人文科學從而對茶文化的啟蒙產(chǎn)生了影響。

唐代國力強盛,人們思想空前開放,這為茶文化的形成提供了良好的時代背景。唐朝疆域廣闊,注重對外交往,長安是當時的政治、文化中心,中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。

唐代茶文化形成的標志,現(xiàn)如今人們稱它為“茶圣”的陸羽嘔心瀝血編寫的“茶經(jīng)”。它是總結(jié)唐朝以及唐朝以前茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及茶藝、茶道原理的綜合性論著,它不僅極為詳細的記述了茶的自然科學,更是茶文化的專注。

到了宋代茶文化由于專業(yè)品茶社團的成立,擦汗文化已經(jīng)達到了興盛的地步。茶在宋代儼然已經(jīng)成為了一種貴族禮儀。但是宋代的茶由于和官場聯(lián)系,失去了其在唐代原有的文化層次,但是宋代的飲茶的盛行,使茶文化在社會層面上有了更寬的層面。

到了明清時代,茶文化已經(jīng)普及到了各種行業(yè)人群之中。

3. 我國有哪些與茶有關(guān)的風俗

        茶起始于魯周公,興于唐,盛于宋,普及于明清,而茶字正式出現(xiàn)是在西漢的《僮約》一書,在唐代則由陸羽編著《茶經(jīng)》,從而系統(tǒng)闡述茶葉飲法,從最早的食用,再到烹煮,再到?jīng)_泡飲用,經(jīng)過不斷的發(fā)展與繼承,而茶文化活動,也涵蓋了茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶藝等。

        中國是茶的發(fā)源地,是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶和食用茶的國家,在三千多年的西周,就開始有人工培育茶園的出現(xiàn)。根據(jù)現(xiàn)存相關(guān)史料記載,中國飲茶在西漢已有,魏晉時成為宮廷高級飲品,唐代,在統(tǒng)治者及知識分子范圍內(nèi)得到普及,很多平民百姓也已開始飲茶。西漢辭賦家王褒的《僮約》記載:“烹荼盡具”“武陽買茶”,當時人們把茶用來烹煮飲品,并出現(xiàn)了專門的茶具,這也是飲茶文化形成的重要時期??梢?,茶葉的最早利用要早于西漢,因為茶葉栽培利用的發(fā)展和傳播在早期是一個緩慢的過程。有時消費也往往能促進生產(chǎn)。隨著茶葉消耗量的增大,茶葉的生產(chǎn)和貿(mào)易也發(fā)達起來。

        唐朝時期的四川、湖北、湖南、江西、浙江、安徽、福建、廣東、貴州等省的廣大地區(qū)都是產(chǎn)茶區(qū)。唐朝煮茶、煎茶盛行。到唐朝,茶圣陸羽的《茶經(jīng)》標志著茶文化進入興盛時期,煮茶、煎茶、飲茶之風擴散到民間,茶成為一種家常飲品。唐朝人發(fā)明了蒸青制茶法,即把新鮮茶葉洗凈、蒸后制成茶餅烘干,需要時就取一點來煮,煮茶講究三沸:一沸,加點鹽,煮至水中微有聲,氣泡像魚眼;二沸,先舀出一瓢水,再放入茶末,煮至鍋邊氣泡像連珠;三沸即全沸,再加入二沸時舀出的水,便可飲茶湯、嚼茶葉。

        由于唐朝佛教文化鼎盛,當時的日本等國紛紛派遣唐使、留學生來學習,茶葉因氣味清香又提神醒腦,深受喜愛,茶文化也因此走出了國門。茶風盛行,茶葉生產(chǎn)持續(xù)擴大,唐代出現(xiàn)了我國也是世界上第一部茶葉專著—《茶經(jīng)》?!恫杞?jīng)》作者陸羽(公元733年~804年),唐代競陵(湖北天門)人,字鴻漸,自稱桑蒞翁,又號東閔子。全書共分上、中、下三卷十節(jié),闡述有關(guān)茶的起源、采制工具、茶的品種與制法、烹飲茶具、煮茶方法、飲茶風俗、茶的產(chǎn)地及等級、茶的典故、傳說和藥方等??梢哉f是一本關(guān)于茶葉的大百科全書,對茶葉知識的傳播和茶葉生產(chǎn)的發(fā)展起到積極作用,為后世研究茶史提供重要資料。如他在《茶經(jīng)·七之事》中記載當時幾乎所有可以搜羅到的有關(guān)茶人茶事史料。上自炎帝神農(nóng)氏,下至本朝人物,極為詳備,為我國茶業(yè)歷史資料的保存作出了重大的貢獻。

        至宋代,茶已成為主要經(jīng)濟作物之一,江淮和秦嶺以南各地區(qū)都在種植。盡管很多農(nóng)民只是將它看做一項副業(yè),但實際上一些茶農(nóng)就是以種茶為生。宋承唐代飲茶之風,日益普及,并將其發(fā)展到新的高度,專業(yè)的茶師、茶學評論、文學藝術(shù)作品紛紛涌現(xiàn)。宋朝人的飲茶方式稱為點茶和斗茶。點茶即將研細后的茶末放在茶盞中,先沖入少許沸水點泡,把茶末調(diào)勻,然后慢慢注入沸水,用茶筅(一種調(diào)茶工具)去拂,調(diào)勻后即可飲用原汁原味的茶水;斗茶則是為了評比茶的品質(zhì),當時在閩北最盛行,詩人范仲淹將其生動地描寫為“北苑將期獻天子,林下雄豪先斗美”。在當時,茶已成為老百姓生活中的必需品,名茶種目繁多,如吳興的紫筍、常州的陽羨、紹興的日注、隆興的黃龍等,都被譽為“絕品”;還有龍、鳳、勝雪、密云龍、王液長春、萬春銀葉等數(shù)十種名茶。唐宋以后,飲茶在老百姓日常生活中早已司空見慣。元代武漢臣《李素芝風月玉壺春雜劇》中云:“早晨起來七件事,柴米油鹽醬醋茶。”將茶與柴米油鹽醬醋并列在一起,成為人們生活中必須考慮的問題,可見茶在當時人們生活中已占據(jù)十分重要的地位。明、清兩代,名茶種類已達四五十種,已分綠茶、紅茶、花茶了。

        如今,茶葉和咖啡、可可一起,并稱為世界三大飲料,深受各國人民的喜愛,許多國家紛紛從我國引進茶樹、茶籽以及制茶工具等。而我國的茶葉在歷史長河中扮演著重要角色,同時也不斷開拓創(chuàng)新。

4. 我國有哪些飲茶風俗

茶文化是在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的物質(zhì)財富和精神財富的總和。

中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。中國是茶的故鄉(xiāng),中國人發(fā)現(xiàn)并利用茶,據(jù)說始于神農(nóng)時代,少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在,漢族還有民以茶代禮的風俗。潮州工夫茶作為中國茶文化的古典流派,集中了中國茶道文化的精粹,作為中國茶道的代表入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

飲茶在古代中國是非常普遍的。中華茶文化源遠流長,博大精深,不但包含物質(zhì)文化層面,還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會,深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學。好幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化,這就是中國特有的茶文化,屬于文化學范疇。

5. 中國各地飲茶風俗

絲綢之路沿線國家普遍的飲茶風俗,是中國茶文化成為文化交流的重要媒介。絲綢之路沿線的哈薩克斯坦,烏茲別克斯坦,俄羅斯等國都是重要的茶葉消費國。當?shù)厝嗣竦娜粘I铍x不開茶葉,中國濃厚的茶文化也隨著茶葉貿(mào)易來到了絲綢之路沿線國家。

6. 茶的風俗有哪些

二月二,龍?zhí)ь^。林州人民有吃'茶'飯的習俗,流傳著'二月二喝茶,銀子錢往家爬',茶飯的做法就是把玉米面用小火焙炒至略顯焦黃色,抄出備用。用鍋乘適量水燒開,放入少量黃豆(預先用水泡好),花生米(壓碎最好),少燉會。再把炒好的玉米面適量用涼水泡好,下鍋,小火燉,加入少許豆腐條,少許碎面條(一定不要太長),燉一會。一定要把握好稀稠這個度。

7. 中國的茶風俗是什么

一、中國茶文化具有社會性

飲茶是人類一種美好的物質(zhì)享受與為精神陶冶.隨著社會的進步和物質(zhì)生活水平的提高,飲茶文化已滲透到社會的各個領(lǐng)域和生活的各層面.

劉貞亮茶之“十德”反映了古代對茶的社會功能的認識。—以茶散郁氣,以茶驅(qū)睡氣,以茶養(yǎng)生氣,以茶利禮仁,以茶表敬意,以茶嘗滋味,以茶養(yǎng)身體,以茶可行道,以茶可雅志。

 二、中國茶文化具有民族性

  我國是個多民族的國家,無論屬于農(nóng)耕文化或草原文化的民族,幾乎都有飲茶的習慣。并在長期的生活中,每個民族都形成各自多姿多彩的飲茶習俗。如藏族-酥油茶“寧可三日無油鹽,不可一日不喝茶”,白族三道茶-一苦二甜三回味,客家擂茶—三生湯生茶生米仁生姜,納西族—龍虎斗茶加白酒,武夷山-三道茶(迎客茶紅茶,留客茶巖茶,祝福茶紅茶+桂茶+金桔)P6

三、中國茶文化具有區(qū)域性

  我國地域?qū)拸V,人口眾多,受歷史文化、地理環(huán)境、社會風情的影響,中華茶文化具有區(qū)域性特征,如福建廣東臺灣啜烏龍,南方人喜歡飲綠茶(品龍井),北方人崇尚花茶(喝大碗茶,飲花茶),邊疆地區(qū)飲磚茶。飲茶方式有清飲、調(diào)飲,如歐美和大洋洲國家鐘情加有奶、糖的紅茶,西非和北非的人喝加有薄荷或檸檬的綠茶。

8. 中國各地方的茶俗

茶,飲也,古人以茶思源、以茶會友、以茶待客,茶是人們生活中重要的一部分。在漫長的飲茶過程過形成了一種文化“茶文化”。茶文化起源于中國,中國是茶的故鄉(xiāng),有著悠久的飲茶歷史。

從茶的發(fā)現(xiàn)到利用,已經(jīng)過了四千七百多年的歷史,并且一直興盛發(fā)展,傳遍全球,正所謂:“天下茶人是一家”。隨著時間的推移,人們對茶的利用越來越廣泛,越來越熟練,茶文化因此也不斷發(fā)展興盛,并且在其自身發(fā)展的同時對人們的社會生活產(chǎn)生了極大積極的影響。

茶文化是什么

1.略談茶文化

“茶”能夠調(diào)養(yǎng)身心,使人進入放松的境界。大家飲茶談心,在飲茶時敞開心扉。中國人崇尚德,喜愛品茶,一室一桌一茶壺,三兩好友坐在一起,伴隨茶香淺談內(nèi)心,飲茶讓人們身心舒暢,內(nèi)心平靜,更有調(diào)養(yǎng)身心之功能,久而久之,在其物質(zhì)功能上引發(fā)了精神文明。

茶文化,顧名思義就是關(guān)于茶的文化,是自神農(nóng)氏時期起在飲茶活動中形成的文化特征,其中包括茶道、茶德、茶精神、茶藝等等優(yōu)良的傳統(tǒng)文化。

2.茶文化的形成演變

博大精深的茶文化最早出現(xiàn)在中國。早在六七萬年前,茶樹便有跡可尋。茶葉最早被發(fā)現(xiàn)是在四五千年以前。古史曾記載過“神農(nóng)嘗百草,日遇十二毒,得茶而解之?!彪m說這不一定能全然相信,但也可得知,在最初,人們所關(guān)注的是茶的藥性。

據(jù)《詩經(jīng)》所記載,在最開始百姓把具有苦味的野生植物性食物的原料叫做茶,但自從發(fā)現(xiàn)了茶的其他價值過后,它便有了這一獨立的名字。

經(jīng)過不斷的嘗試和發(fā)展,人們發(fā)現(xiàn)茶有止渴、消食、清熱等功效,久而久之,茶便成為了一種日常飲料,慢慢,人們就形成了飲茶的習俗。在神農(nóng)氏時期,茶文化便有了蹤跡,經(jīng)過一代代傳承,在魯周公時期被廣泛傳播,開始發(fā)展;到了唐宋時期,更是興盛,幾乎為全國所知;隨著農(nóng)耕文明的發(fā)展,在明清時期,茶文化幾乎得到普及,走進千家萬戶。

現(xiàn)今,茶文化仍在不停發(fā)展,茶山遍布,采茶、制茶等活動都有了專業(yè)化的技術(shù)。再者,漸漸有更多的國家關(guān)注茶文化,發(fā)展茶文化。例如,在唐代中國茶文化傳入日本后,就形成了日本茶道。一些歐美國家也一直嘗試著中國的茶,中國的茶葉出口也越來越多,茶飲遍布世界。

3.中國的茶文化

茶文化是在種茶、采茶、泡茶、茶葉品評、泡茶手藝等一系列飲茶活動中所形成的文化。中國的茶文化博大精深源遠流長,在不斷發(fā)展中,不僅僅是物質(zhì)層面不斷提高,還包含著越來越深厚的精神文明。唐代茶圣陸羽開啟了茶文化的征程,從此時起,茶文化深入滲透進豪門高層和底層平民的生活,深入滲透進中國的詩詞、繪畫、音律著作。

幾千年來,茶文化一直在中國不斷發(fā)展,中國擁有著大量的茶葉種植、培養(yǎng)技術(shù),擁有著大量的精品茶葉,擁有著豐富的關(guān)于茶的精神文化,并憑此一點點積累了屬于中國的獨特茶文化。中國是茶的故鄉(xiāng),幾千年來,中國在飲茶活動中不斷積累了豐富深厚的茶文化,制作出一系列聞名中外的茶,如蘇州香味茶、杭州龍井茶、成都蓋碗茶等等。茶不僅代表了中國的飲用習慣,更從中體現(xiàn)了中國謙遜、溫和有禮貌的對人對事態(tài)度。

不斷發(fā)展興盛的茶文化

1.不同時期的茶文化

中國的茶文化可以說是始于漢朝,興于唐朝,盛于宋朝。東漢華佗的《食論》所講“苦荼久食,益思意”寫明茶的用途,體現(xiàn)在東漢時人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶的用途,了解了茶的功效。據(jù)調(diào)查,最早記載關(guān)于飲茶的文獻是西漢著名辭賦家王褒所著的《僮約》。

在西漢時期,飲茶從四川開始向全國傳播,西漢末年,茶已經(jīng)成為了皇室貴族和高層階級的飲料。到了唐朝,經(jīng)過前朝的積累,唐朝國力雄厚,政治經(jīng)濟文化都發(fā)展得更加完善,社會安定,從物質(zhì)基礎(chǔ)和文化基礎(chǔ)等各個方面為茶葉的發(fā)展作出貢獻。

僧皎然的《飲茶歌誚崔石使君》詩:“越人遺我剡溪茗,采得金芽烹金鼎……一飲滌昏寐,情思朗爽滿天地;再飲清我神,忽如飛雨灑清塵;三飲便得道,何須苦心破煩腦?!?/p>

此詩中詩人寫了在飲茶后文思泉涌、激情滿懷的情感,寫了飲茶時激動的心情感受。這時的茶文化,人們能在飲茶的過程中釋放身心,進入天地人于一體的境界,為自己的內(nèi)心尋覓一片安寧。此時茶對人們的影響不可謂不大。

宋朝,人們的業(yè)余活動變多了,茶肆發(fā)展了起來,茶館從早開到晚,人們一邊做生意一邊飲茶,這不僅是一個飲茶的地方,更是人們放心交談,休息調(diào)養(yǎng)的地方。在這時期,中國茶業(yè)的制作有了大的突破,制茶技術(shù)達到巔峰,出現(xiàn)了后來的中國茶團、茶餅等物品。人們不僅品茶,還制茶、斗茶,這一時期是中國古代茶文化的鼎盛時期。

2.不同狀態(tài)的茶文化

最初茶出現(xiàn)時,人們只是將其當作治病的藥品,西漢辭賦家司馬相如的《凡將篇》中記錄有二十幾種藥物,包括“烏啄,桔梗,芫華,款冬,貝母,木蘗,蔞,苓草,芍藥,桂,漏蘆,雚菌,荈詫,白斂,白芷,芒硝,莞椒”,其中的“荈詫”就是茶。

這也證明了最初茶的藥理作用。到后來,茶更多的功能被發(fā)現(xiàn),人們通過飲茶感受到更多的美好。在發(fā)展中,茶文化與儒家、道家、佛家等思想融合得到了更好的豐富。再后來,茶與文化禮儀相結(jié)合,飲茶成為待人的重要禮節(jié)。經(jīng)過一代又一代的發(fā)展,中國茶文化底蘊愈加深厚。

3.世界中的茶文化

南宋時期,茶葉被日本僧人榮西首次帶去了日,從此茶葉進入日本,日本開始廣泛種植茶葉。日本《類聚名物考》對此曾有過有明確記錄:“茶道之起,在正元中筑前崇福寺開山南浦昭明由宋傳進。”由此,可以看出從那時起日本茶道開始形成發(fā)展。

南北朝時期,我國茶葉開始被引入東南亞各鄰國。在這其中,不斷有國家用起特產(chǎn)與我國交換茶葉,甚至印度開始大量種植研發(fā)茶葉,聘請專業(yè)人員培育茶葉,發(fā)展了印度茶文化。

茶文化對社會生活產(chǎn)生的影響

1.茶文化推動了經(jīng)濟的發(fā)展

隨著茶文化的不斷發(fā)展,與茶相關(guān)的產(chǎn)業(yè)便成了一股熱潮。從普通的種茶業(yè)、制茶業(yè)、采摘業(yè)、銷售業(yè),到茶具制作、茶藝師、茶業(yè)旅游等新興工作產(chǎn)生。隨著茶文化發(fā)展,一些新的工作也都順應而生。這都增加了社會工作崗位,提高了人民的收入,拉動國民消費水平,推動了國家經(jīng)濟的發(fā)展,同時也增加了人民的幸福度。

2.茶文化的人文精神

茶文化包含著豐富的人文精神。茶文化提倡修身養(yǎng)性,人們通過飲茶感受恬靜的入世精神,在頭腦的高度放松中,深入剖析自己的思想修養(yǎng)和道德品質(zhì),達到思想高度的提高,塑造良好的性格,提升積極奮斗的思想,高度進取,形成積極向上的三觀,為中華民族的發(fā)展做貢獻。

同時,茶文化有著深厚的中庸思想,提倡包容的胸襟。人們在飲茶中敞開心扉,體會其放松自然和諧的處世之道。是人們擁有一顆寬容的心,懂禮貌講道理,塑造出一個和諧的大社會。近年來的茶文化一直引導著人們向上向善,不論學生還是社會工作者,都在其感染下有著一顆超越世俗的心,有著舒適的生活。這也為中國樹立了寬容的大國形象。

3.茶文化推動國家更好的發(fā)展

早在原始公社后期,茶葉就作為貢品,唐代,茶業(yè)興盛,出現(xiàn)了茶館、茶店等,推動了社會的經(jīng)濟發(fā)展。清朝,茶業(yè)開始出口,對外貿(mào)易發(fā)展,茶業(yè)極大地拉動了中國的對外出口。

茶文化在各朝各代的發(fā)展中,融入了儒家思想,成為了中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分。茶文化中的美德在一年年傳承中積淀下來為人們所推崇,通過茶文化,人們更加懂得謙讓禮貌、無私奉獻,在調(diào)冶情操的同時也促進了人們對推進民族團結(jié),擁護熱愛祖國的愛國主義精神的發(fā)展。

總結(jié)

茶文化是中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化,是文化瑰寶。茶文化所蘊含的哲理是構(gòu)建和諧社會所需要的優(yōu)良文化,它與時代發(fā)展理念一致,人民群眾在茶文化的熏陶下陶冶情操,修身養(yǎng)性,在浮躁的社會中感受那一片寧靜。茶文化看起來簡單,其實它極其復雜,從茶的產(chǎn)生到茶的利用,從神農(nóng)氏到現(xiàn)今,茶文化都在不斷發(fā)展,在不斷對人們產(chǎn)生影響。希望在不斷發(fā)展的社會中,要繼承和發(fā)揚中國茶文化,要加強對新青年的茶文化教育,要跟緊時代潮流,在新時代新理念的指導下發(fā)展中國茶文化,使其與時代相結(jié)合,推動中國文化發(fā)揚光大。

9. 中國的飲茶風俗文化

中國的茶文化不好定義為某類特定的文化。但它存在兩個共同的屬性,一個是社交,一個是圈層!

中國人從農(nóng)耕社會發(fā)展到今天的工業(yè)信息化乃至于智能化社會,都離不開人與人之間的交往,而這種延續(xù)至今的茶文化早已融入了我們的血液之中,雖然茶文化越來越豐富,形式和內(nèi)容都在發(fā)生著變化,但其社交屬性是根本性的!

招待客人泡杯茶,生意人在茶臺上談事,禮尚往來送茶飲,就連閨蜜之間也是請對方喝杯奶茶……茶文化早就融入了我們的生活、工作、人情世故之中!

第二個就是從封建時代明確的貢茶,到現(xiàn)在精英階層、茶企業(yè)推波助瀾下仍然延續(xù)的“貢茶”意識依然大行其道!

價格不菲的各類茶飲是精英階層的專屬和標配,但老百姓也有自己的飲茶樂趣!精英階層飲品的是茶以外的東西,而老百姓飲品的是茶本身,這是區(qū)別!

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