“三生湯”指的是擂茶，擂茶是在湘、鄂、川、黔的武陵山區(qū)一帶居住的土家族人保留至今的一種古老的吃茶法。因為擂茶是用生葉（即未經(jīng)炒制的新鮮茶葉）、生姜和生米仁這三種主要原料碾碎混合后加水煮成的湯，所以被稱為“三生湯”。
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